TERIYAKI CÁ HỒI
Đổi khẩu vị cho cả nhà với món ăn mang nét Nhật Bản: Teriyaki Cá hồi. Cá hồi vốn là nguyên liệu không quen thuộc với người nội trợ Việt, tuy nhiên, với công thức mới lạ này, món cá thơm lừng có màu sắc đẹp và hấp dẫn, quyện trong xốt Teriyaki hài hòa thơm nước tương Phú Sĩ cùng mè rang ở mặt trên và các loại rau củ chín vừa sẽ làm cho bữa cơm của cả nhà trở nên thật đặc biệt!
|
Chân giò hầm kiểu Hàn Quốc
Thịt lợn là loại thực phẩm khó có thể thiếu trong nhiều món ăn. Vì vậy, để các thành viên gia đình không thấy chán ngán, bà nội trợ cần phải nghĩ ra nhiều cách chế biến thịt lợn. Hôm nay, Hà Linh muốn giới thiệu tới các bạn món chân giò hầm Hàn Quốc ngon lành mà lại lạ miệng, dễ ăn.
|
Lòng gà chao dòn Quảng Đông
Nguyên Liệu:
- Gan gà : 0,300 kg
- Tim gà : 0,200 kg
- Mề gà : 0,500 kg
- lòng đỏ trúng gà : 6 cái
- Mỡ nước : 0,500 kg
- Bột đao : 0,300 kg
- Tiêu bột : 0,002 kg
- Húng lìu 0,010 kg
- Mỳ chính 0,005 kg
- Đường kính : 0,010 kg
- Muối : 0,010 kg
- Sáng sáu : 0,101 lít
|
Tôm tẩm bột rán kiểu Nhật
Nguyên liệu (dành cho 2 người):
- Tôm biển...6 con
- Muối, tiêu...1 chút
- Bột mỳ...1 thìa canh
- Trứng...1 quả
- Bột cà mì...100g
- Bắp cải...200g
- Mayonaise...2 thìa canh
- Dầu chiên...20ml
|
Bún gà Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- Gà ( 1 con), nước (20 cốc)
- Hương liệu : tỏi (10 củ), gừng (10 g)
- Gia vị : muối (1 thìa con), hành băm nhỏ (1 thìa to), tỏi giã nhỏ (2 thìa con), dầu vừng (1,5 thìa con), hạt tiêu bột (1/4 thìa con). Bí xanh (1/3 quả), nấm (5 g), trứng gà (1 quả), dầu ăn (1 thìa to) Bún (300 g), hành ngố (3 nhánh), muối (1.5 thìa to)
|
Cách chế biến Gỏi bò Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- Thịt bò :1 kg
- Lê :1 quả
- Trứng gà :1 quả
- Tỏi giã :1 thìa to
- Hành thái nhỏ :1 thìa to
- Dầu mè thơm :1 thìa to
- Muối tinh :1/2 thia cà phê
- Dầu ớt đỏ :2 thìa to
- Hạt tiêu bột :1/3 thìa cà phê
- Mật ong :1 thìa to
|
Ngao om tỏi
Nguyên liệu
- Thịt ngao : 100g
- Tỏi nguyên củ : 20 củ
- Bột đao : ½ thìa to
- Nước : ½ thìa to
- Dung dịch om Xì dầu : 3 thìa to
- Rượu trắng : 2 thìa to
- Nước : 2 thìa to
- Đường : 2 thìa to
- Mật ong : 1 thìa con
|
Thịt bò hầm củ cải
Nguyên liệu (cho 2 người ăn)
- Thịt bò: 150g
- Củ cải: 8 – 10cm
- Ớt ngọt đỏ: 1 quả
- Hành lá: 3 - 4 cây
- Gừng: 1/2 nhánh
- Sốt Doubanjiang: 1/2 thìa nhỏ
- Hạt súp gà: 1 thìa nhỏ
- Nước: 200ml
- Đường: 1 thìa to
- Xì dầu: 2 thìa to
- Dầu vừng: 1 thìa to
- Vừng trắng: 1 thìa nhỏ
|
Canh khoai tây hầm xương lợn
Nguyên liệu:
- Khoai tây : 5 củ
- Xương lợn : 1kg
- Hành tây : 1/2 củ
- Ớt xanh : 1 quả
- Ớt đỏ : 1quả
- Hành hoa : vài nhánh
- Gừng : 1 nhánh nhỏ
- Ớt bột : 1 thìa to
- Muối : 1/3 thìa café
- Mì chính : 1 chút
- Nước mắm : 1/4 thìa to
- Cải cúc : 1 nắm nhỏ
- Hạt tiêu : 1 chút
|
Chân giò ngũ hương
Nguyên liệu:
- Chân giò : 1 chiếc
- Quế : 2 thanh nhỏ
- Tỏi : 5 nhánh
- Táo tàu : 5 quả
- Ớt quả khô : 3-4 quả
- Kỳ tử : 5g
- Long nhãn : 5g
- Hoa hồi : 3-5 chiếc
- Gừng : 1-2 nhánh
- Bạch nha : 3 thìa to
- Xì dầu : 3 thìa to
- Nước
|
Cách chế biến Cơm gà rán Nhật Bản
Nguyên liệu:
2 miếng thịt lườn gà
- muối, tiêu
- 1/2 tsp bột tỏi
- 1/2 tbs dầu hào
- 2 tbs bột mì
- 1 quả trứng, quấy tan
- bột cà mì
- dầu ăn
|
Hấp dẫn món Thịt rim ngọt Trung Hoa
Nguyên liệu: (4-6 người)
- 850g thịt lợn (có thể dùng thịt ba chỉ, thịt mông, hoặc phần sườn)
- 100g đường nâu
- 4 củ hành tím, thái lát
- 1 tbs nước mắm
- 1 tbs xì dầu ngọt
- 1/2 tsp tiêu xay
- Rau mùi để ăn kèm
|
|
|
Kim chi Hàn Quốc
Nguyên liệu:
-Cải thảo, cà rốt
-muối bột, ớt bột
-gừng, tỏi
-đường, xì dầu.
|
|
|
|
|
Mì Ý tôm sốt sả ớt
Nguyên liệu
- 50g mì Ý.
- 70g tôm sú.
- 1 cây sả non.
- 1 muỗng café bơ.
- ½ muỗng café tỏi xay.
Bột nêm, tương ớt, nuớc tương, ớt, dầu ăn.
|
Mì Kim chi Hàn Quốc
Nguyên liệu
- 1 bát kim chi (không ngọt); 1 bát lớn nước dùng; 50 g mì; 100 g tôm sú; 50 g nấm rơm; 50 g nấm kim châm; 4 tai nấm đông cô tươi; 300 g cải ngồng
|